Nos steaks hachés proviennent de race à viande dans un hachage « boucher » qui lui confère tendresse et moelleux. Frais, vous pouvez le déguster bleu si vous voulez, car chez nous on choisit sa cuisson !
Steak haché frais, race à viande Limousine (Beauvallet)
Nous avons travaillé notre carte autour des saisons pour avoir les meilleurs produits aux meilleurs moments… Les tomates françaises (de pleine terre) au Printemps / Eté mais pas en hiver. Ne cherchez pas, vous n’en trouverez plus !
Légumes frais, sélectionnés en majorité chez les producteurs régionaux, BIO lorsque c’est possible, en fonction des arrivages. (Marché d’Intérêt Régional – Rennes)
Nos frites sont tout, sauf ennuyeuses ! Ni blanches, ni carton, elles sont fraîches et maison ! Toujours à la recherche de la meilleure pomme de terre, nos frites ne se ressemblent pas toute l’année… En fonction des arrivages, elles sont + brunes, + croustillantes, + sucrées. Désolés, mais il faudra s’adapter !
Coupées & cuites par nos soins en 2 bains, c’est encore meilleur !
Toutes nos pâtisseries sont maison, et nous aimons passer du temps à vous les préparer avec amour… Mais comme les journées ne font pas plus de 24h, nous privilégions la qualité à la quantité… Une semaine des cookies, une semaine des muffins, une fois aux fruits, une autre au chocolat…
Desserts maison, réalisés avec des œufs frais BIO & locaux (Ferme de l’Aulne – Langouët 35)
Nous avons à cœur de vous proposer des boissons artisanales, locales et/ou BIO si possible…
Bières BIO Skumenn (Acigné 35), bières BIO La Brasserie du Vieux Singe (St-Jacques de la lande 35), Jus de Pomme BIO Les Vergers de l’Ille (St-Grégoire/35), Schorle Bio Les Filles de l’Ouest…
Tous les goûts sont dans la nature. Plus de fromage, plus de viande, DEMANDEZ !
Vous ne mangez pas de porc, vous ne digérez pas les oignons, DEMANDEZ ! (On ne sera pas vexés).
Nous nous engageons à vous servir des plats frais, généreux, et gourmands.
C’est pourquoi nous avons ce slogan : « simple, frais, bon » :
Simple : ne veut pas dire sans recherche! Mais des recettes simples qui permettent d’apprécier le goût de chaque ingrédient pour un résultat plein de saveur !
Frais : pour des ingrédients frais, avec des circuits les plus courts possibles entre le producteur ou l’artisan et votre assiette.
Et bon : parce que quand les produits sont frais, de qualité et cuisinés avec l’envie de faire plaisir, ça ne peut être que bon!